玉米面放一年还可以食用吗

1.玉米粉一年后能不能吃，要看有没有变质。如果它没有变坏，就可以吃。如果已经变质或者无法判断，通常不建议食用。

2.食用:玉米粉应储存在干燥阴凉的地方。如果在冰箱里密封好，保存差不多一年就可以食用了。但是，如果玉米粉放置太久，营养成分和味道可能会下降。

3.不能吃:如果储存不当，比如没有完全密封在冰箱里，玉米粉可能会变坏。变质后可能会散发出异常的气味，口感苦涩，或者呈现湿粘的样子，此时不能食用。如果继续吃，可能会出现食物中毒，如腹痛、腹泻、腹胀、恶心呕吐，有的人还会出现皮肤瘙痒。

4.玉米粉营养价值很高，含有丰富的碳水化合物和维生素，还含有卵磷脂、亚油酸、谷物酒精等营养成分。适当吃一些玉米粉，可以补充身体需要的营养。另外，玉米粉含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，改善便秘，但一定要保证你吃的是未受损的玉米粉。