干地瓜梗的做法大全集

1.冰镇红薯梗:将凉水倒入锅中烧开后，将红薯梗放入沸水中煮几分钟。红薯梗煮好后，就可以捞出来了。取出红薯梗放凉，切成段，放入盘中。将蒜末放入碗中，放入盐、酱油、白糖、鱼汁、香油拌匀。将调好的酱料放入红薯梗中，食用时拌匀。

2.炒红薯梗:锅中加入适量的油，以七成热煸炒大蒜、青椒，红薯梗洗净加热，翻炒，加入少许味精。翻炒至红薯梗变软。

3.红薯梗炖牛肉:这里用的是干红薯梗，需要先泡一下。锅里烧热油，放入冰糖15左右，熬出糖色，放入控水好的牛肉。翻炒几下，加入姜片、蒜瓣、干辣椒、葱段、八角一个、料酒、酱油、五香粉。将牛肉加热，小火煨半小时，加入青椒、红薯梗、土豆，小火煨半小时，关火，小火煨十分钟。