新鲜香菇如何保存时间长

1.冷藏保存。新鲜的蘑菇需要冷藏。先放在通风处晾干表面的水分，然后放入密封的塑料袋中，再放入冰箱的冷藏区，在低温下可以保存7到10天。

2.浸泡在盐水中。新鲜的香菇可以用盐水浸泡保存。首先，将新鲜的香菇洗净，然后放入稀释的盐水中。盐有杀菌消毒的作用，所以可以抑制细菌在香菇上的生长。食用前将它们浸泡在清水中3至5小时。

3.储存在阳光下。新鲜的香菇可以晒干储存。新鲜的香菇可以暴露在阳光下蒸发里面的水分。然后，香菇可以在无水无氧的环境中储存12-18个月。