用什么烤牛排好吃 用什么烤牛排最好

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用什么烤牛排好吃 用什么烤牛排最好

1、烤牛排最好让明火炙烤,因此烤架是最理想的选择。没有的话,家用平底锅也无妨,因为平底锅能持续提供较高的温度,牛排也不至于受热不均。

2、用烤架烤牛排最好先将烤架烧到滚烫后,再将牛排放上去,这样可以快速锁住内部肉汁,尝起来也更鲜美。当然,用平底锅也不例外,最好先将锅烧烫,然后全程大火煎烤,肉香绝对弥漫整个厨房。