新鲜鱼片如何保存保鲜时间最长

1.风干:将鲜鱼洗净，切块，风干。将鱼块放入盛有盐和酒的容器中，然后倒入少许香油或植物油，最后密封。

2.存放在阴凉干燥处一年以上。

3.蒸:将鲜鱼洗净外观，切块，放入保鲜袋中。至于经热水或蒸汽杀菌后的鲜鱼，在30度左右的室温下放置五至十天，仍能保持原有风味。

4.芥末:在鱼的表面和内脏涂上适量的芥末，均匀地撒在盛鱼的容器周围，然后把芥末放在密闭的容器里，可以保存五天不变质。