干肉皮如何可以快速泡发好

1.将干肉皮浸泡在冷水中，加入食用碱面清洗油脂，然后放入沸水中稍煮片刻。

2.取出沥干，放凉，用刀切成4厘米长，2厘米宽的片。

3.用冷水洗几次，用冷水浸泡3小时至皮肤浮肿发白，捞起沥干。

4、泡过的肉干皮可以冰镇，可以煲汤，也可以和其他蔬菜一起煮。