桃胶一煮就煮化了是假桃胶吗

桃胶一般炖着吃，能起到很好的作用。很多人都会在家炖桃胶，尤其是女性朋友。桃胶不能煮太久。如果煮的时间长，说明桃胶质量不太好，但不一定是假桃胶。

桃子煮熟后会融化。是假桃胶吗？

这不是假的。

桃胶煮久了容易融化变成水，说明桃胶质量差，营养成分含量低。可能是因为产桃胶的桃树比较幼嫩，也可能是因为这是雨后流出的第一批桃胶。

一般质量好的桃胶都是老桃树产的，并不是桃树雨后大量吸水后分泌的第一批稀释桃胶。颜色较深，难煮成水，味呈Q形，能大幅度膨胀。

桃胶煮着吃好吗？

不一定。

桃胶含有与阿拉伯胶相同的成分，主要是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。桃胶是桃树分泌的淡黄色粘稠液体。经过日晒风吹，变成了坚硬的胶质，可以高温煮沸。

桃胶一般能煮多久吃？

大约20~30分钟

桃胶颜色为琥珀色，质地坚硬，但水溶性好。可以用清水浸泡使其变软。泡好后，煮20~30分钟左右即可食用。桃胶含有氨基酸、糖类、蛋白质等营养成分，具有美容养颜、润肠通便的作用。夏天吃桃胶可以清热解暑，生津止渴。秋冬吃桃胶有滋补身体的作用。