首页 > 教育 > 节日 >

煮小米粥放碱面还是小苏打 熬小米粥放小苏打还是碱面

| 网友投稿
煮小米粥放碱面还是小苏打 熬小米粥放小苏打还是碱面

  建议放小苏打。首先大多数维生素都极其怕碱,而碱面中里的碱含量高会破坏到小米粥的营养成分,使其粥里面的维生素B1和B2减少,而小苏打的碱性相对较弱,不仅不会破坏到小米粥的营养成分,还能使粥变得黏稠。

  小苏打的外观颜色呈白色,一般为细小晶体状。

  小苏打因其主要是呈弱碱性而常被用于食物的发酵中使用。

<